2020/01/09 ダーク（ブラック）チョコを毎日食べると認知機能が向上。

　 ダークチョコレートを毎日食べると、神経成長因子（NGF）という蛋白質が増加し認知機能も
向上するという研究結果が報告された。

しかもチョコレートの摂取を中止した後もしばらく認知機能が高い状態が維持されるという。
ただしホワイトチョコレートにはこの効果はないとのことだ。
島根大学医学部環境生理学の住吉愛里氏らの研究によるものです。

　この研究は島根大学の健康な学生20人（20～31歳、男性14人）を対象に行われた。
著者らは、「ダークチョコレートの連日摂取によって、血中NGFとテオブロミンのレベルが上昇し、
認知機能の向上が認められた」とまとめるとともに、「連続摂取が終了しNGF、テオブロミン
レベルが介入前値に戻った後も、認知機能の高い状態が継続していたことは興味深く、分子
メカニズムの検討が必要」としている。